トマトを切ります。輪切りで4つぐらいに切って下さい。面倒な場合は市販のレタスとトマトのサラダを使うのも手。

ホットペッパーが最も最適ですが、無い場合はピーマンと一味唐辛子で代用。辛いのが苦手な場合は一味を加減しましょう。

サーモンをカットします。大きさはパン程度、お好みで

フライパンを加熱します。油をひく場合は少な目に、後で油を吸わせる時にベッタリになります。つかうならバターかオリーブ油。

フライパンが十分加熱されたら、サーモンを入れましょう。トングを使うと本場っぽい。

サーモンを加熱します。生食用以外はしっかり焼きましょう。

ある程度焼き色がついたらサーモンを火から下ろし、パンを軽く焼きます。出た油をパンに染み込ませる事が目的。

再度サーモンをフライパンで焼き、両面にソルト＆ペッパーを振る。その際にレモン果汁を大さじ1程度かける。

千切りピーマンと一味唐辛子をあえたものをパンにのせる。

輪切りのトマトをのせる。

しゃけをのせる。お好みで一味唐辛子。

レタスを乗せたら完成です。
最後に上のパンも乗せましょう。