麻婆もやし。
RINAmatin @cook_40051877
もやしを使った、リーズナブルで簡単な麻婆料理♪
素材そのものがシンプルなので、味の濃い麻婆ソースにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
節約レシピです。
麻婆もやし。
もやしを使った、リーズナブルで簡単な麻婆料理♪
素材そのものがシンプルなので、味の濃い麻婆ソースにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
節約レシピです。
作り方
- 1
もやしは水で洗います。ぶなしめじは手でほぐしておきます。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を炒めて香りを出してから、豚ひき肉、ネギを加えて炒めます。
-
- 3
（＊）の調味料を加えます。味見をして薄い場合は、塩などで調整してください。
-
- 4
ぶなしめじを入れて加熱し、さらにもやしを入れてさっと煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 5
器に盛り付けて、万能ネギの小口切り、山椒を散らしてできあがりです。
-
コツ・ポイント
中華スープは鶏がらスープの素や味覇などを水で 溶いたもので良いです。もやしから水分がでるので、中華スープは少なめで良いですが、濃度は濃い目がおいしいでしょう。
時間があるときは、もやしのひげ根をとるとぐっと口当たりが良くなります。
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