熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を炒めて香りを出してから、豚ひき肉、ネギを加えて炒めます。

（＊）の調味料を加えます。味見をして薄い場合は、塩などで調整してください。

ぶなしめじを入れて加熱し、さらにもやしを入れてさっと煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に盛り付けて、万能ネギの小口切り、山椒を散らしてできあがりです。