エビとアボカドのポテトサラダ
ちーこことれんれん @cook_40224996
じゃがいもを潰さないことで、食べごたえのあるサラダに☆
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜屋さんで、発見したメニュー。
こんな感じかな～と想像しながら作ってみました
エビとアボカドのポテトサラダ
じゃがいもを潰さないことで、食べごたえのあるサラダに☆
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜屋さんで、発見したメニュー。
こんな感じかな～と想像しながら作ってみました
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、水につけてアク抜きをします
-
- 2
１を軽く水切りした後、レンジで加熱します
(600Wで３～４分くらい) - 3
エビは殻を剥き、背わたを取ります
その後、レンジで加熱します
(600Wで20秒×3回) - 4
アボカドを一口大に切り、レモン汁をかけます
- 5
じゃがいも、エビ、アボカドを大きめの器に入れます
ここで、●印の材料も入れます -
- 6
混ぜながら、味を整えてください
- 7
お皿にのせて出来上がりです
レタスやミニトマトなどを添えていただいても。。 - 8
2014.11.14
レモン汁を追加しました。これがないと、アボカドの色が黒くなってしまいますね；
コツ・ポイント
・じゃがいもは、皮をむいてもむかなくても美味しいと思います！
・春は新じゃがいももおすすめです
・マジックソルトを使っていただいても構いません
・エビは爆発(？)を避けるため、３回に分けて加熱していますので、ご参考までに、、
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