カニカマあんかけチャーハン
ゾネキチ @cook_40099456
子供がすっごく喜んでくれるド定番レシピ。目の前であんかけを注ぐと更に。あっという間に完食。安い。
このレシピの生い立ち
嫁から教わりました。
カニカマあんかけチャーハン
子供がすっごく喜んでくれるド定番レシピ。目の前であんかけを注ぐと更に。あっという間に完食。安い。
このレシピの生い立ち
嫁から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは薄切り、生姜はみじん切りにする。卵は黄身と白身に分けておく。ご飯4号分を用意しておく。片栗粉と水を混ぜておく。
-
- 2
フライパンに食用油、卵、ご飯、ネギの順に入れて、強火で手際良く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
-
- 3
弱火の鍋に食用油を敷いて生姜を炒め、ウェイパーと水を加えて中火にかける。
-
- 4
③が沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで手早く混ぜる。
-
- 5
⑤④にとろみがついたら、混ぜながら卵(白身)を少しずつ入れる。
-
- 6
器に②を盛り、⑤を流し込み、カニカマをトッピングしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
チャーハンは、卵が油で浮くくらいに食用油をたっぷり入れる。ご飯は下からすくい上げるように混ぜ、こねくり回さない。2号分ずつ2回に分けて作った方が失敗しにくい。冷凍エノキをスープに入れると旨味が増す。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19838795
