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鶏肉ピーナッツ衣あげ
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鶏肉ピーナッツ衣あげ-レシピのメイン写真

鶏肉ピーナッツ衣あげ

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

衣はカリッと鶏肉はジューシー粗挽きのピーナッツが香ばしくて美味しい♪鶏肉のピーナッツ衣揚げ♡お弁当のおかずにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
唐揚げにする？迷ったときに粗挽き粉末ピーナッツがあったので使ってみました！

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鶏肉ピーナッツ衣あげ

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

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材料

2～4人分
  • 鶏もも肉 ２枚
  • 酵母酢またはレモン汁 大匙1
  • いんげん 10個ぐらい
  • 調味料
  • 塩コショウ 適量
  • しょうゆ 小匙２
  • 酒 大匙１
  • ピーナッツ衣（基本）
  • 粗挽き粉末ピーナッツ 大匙２
  • てんぷら粉 カップ1/2
  • 水 ８０ｃｃ
  • 塩 少々
  • 揚げる
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、酵母酢またはレモン汁を入れなじませておく

  2. 2

    調味料をあわせ、１の袋に入れ手で揉む。冷蔵庫に半日くらいおく

  3. 3

    ピーナッツ衣をつくり２の鶏肉をくぐらせ、油で揚げる

  4. 4

    彩りにいんげんのすじをとったものを３の衣で揚げて鶏肉といっしょに盛り付ける

コツ・ポイント

☆鶏肉を酵母酢またはレモン汁をなじませてから調味料に漬け込むとくさみがなく鶏肉がジューシー♪です。
☆衣の量は材料にあわせて加減してくださいね！

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
2014/05/25 03:31に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

いんげん 鶏もも肉 酒 テンプラ粉 ピーナッツ 酵母

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