かぶは葉を切り、
縦に8等分or6等分のくし型に切り、熱湯で茹でる。
(箸を刺して通ればok)

味噌とはちみつをよく混ぜる(はちみつ味噌)

次に料理酒、みりん、醤油を加えて混ぜる。

ごま.すりごまと隠し味にすり生姜(ﾁｭｰﾌﾞ入りor酢生姜など)少々を加えて混ぜる。

茹で上がったかぶに4.をかけて出来上がり。