材料3つ♪あま〜い♡カボチャの煮物
そるてぃどっく @cook_40075004
水なしでほっくりおいしい甘めの煮物です♡
このレシピの生い立ち
実家のレシピです。覚書に。極甘だけどたまに食べたくなるんです。
材料3つ♪あま〜い♡カボチャの煮物
水なしでほっくりおいしい甘めの煮物です♡
このレシピの生い立ち
実家のレシピです。覚書に。極甘だけどたまに食べたくなるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切ってお鍋に入れる。
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- 2
1に砂糖を入れ、鍋を揺すってかぼちゃにまぶしてそのまま1h~放置。
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- 3
かぼちゃから水分が出てきたら火にかける。（写真は水分を見せるのにお鍋を傾けて写しています。）
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- 4
アルミホイルをかぶせ弱めの中火で時々鍋を揺すって串が通るまで煮る。
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- 5
※煮上がりは水分がほとんど無くなるので、火の通りが不安な場合は途中で弱火にしてじっくり煮てください。
- 6
上げ際に醤油を回しがけてできあがり。
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コツ・ポイント
砂糖をまぶしてから時間を置くのと、かぼちゃ自身の水分で煮るので焦がさないように中火〜弱火で煮ること。
3の行程で水分が少ないんじゃ？と思っても火にかけるとひたひたより少し少ないかな？くらいまで水が出るので大丈夫です。
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