アボカドはさいの目状に切る。ブロッコリーは小房と茎にわけ、茎は皮を剥きさいの目に切る。

ブロッコリーを塩ゆでする。卵もお好きな固さに茹でる。

茹で上がった卵は細かく切る。

ボウルに茹でたブロッコリーとアボカド、卵を入れ、マヨネーズとブラックペッパーも加えてよく混ぜる。

※お好みで醤油を加えると、また違った味わいになります。