みじん切りのキャベツです。塩を振って、出た水分を絞ったら、分量が200gに半減しました。

長ねぎをたっぷりみじん切りにします。

２を１に投入します。

豚挽き肉を投入します。

★を合わせたものをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

餃子の皮は、普通の大きさのものです。フライパンに餃子を並べてから油大さじ１をひき、中強火にして焼き目を付けます。

お湯を100cc流し込み、蓋をします。火力を中火に落とします。水気が少なくなってきたら、フライ返しなどで底入れします。

火力を強めにし、フライパンを水平方向にグルグル回しながら水気を飛ばして、仕上げます。お好みのタレで食べてください。