★超簡単★ナスとピーマンのピリ辛みそ炒め
wellvin @cook_40100141
ナスが好きな人、ピーマンが好きな人に！
簡単に手早く作れます♪
このレシピの生い立ち
今の時期、ジメジメして食欲がなくなってくるので、何かないかと思い、作ってみました。
お肉も入っていないので、割と低カロリーですよ！
★超簡単★ナスとピーマンのピリ辛みそ炒め
ナスが好きな人、ピーマンが好きな人に！
簡単に手早く作れます♪
このレシピの生い立ち
今の時期、ジメジメして食欲がなくなってくるので、何かないかと思い、作ってみました。
お肉も入っていないので、割と低カロリーですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、さらに細長く4等分します。
ピーマンも同様に4～8等分に。 -
- 2
左上からごま油（炒め用）、市販の田楽味噌、料理酒、七味唐辛子、ラー油です。
-
- 3
ごま油以外の調味料を上記の分量入れ、よく混ぜます。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、軽く広げたら、まずはナスを投入します。強火で炒めます。
-
- 5
ナスがしんなりしてきたら、ピーンマンを加えます。
-
- 6
ピーマンにも火が回ったら、先程作った味噌ダレを入れます。ここで中火に弱めます。
-
- 7
後は軽く煮詰めながら、からめて仕上げです。
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- 8
最後にゴマ（分量外）を振りかけると、なおＧｏｏｄです！
-
コツ・ポイント
今回のレシピは、少しピリ辛なので、辛さが苦手な方やお子さんがいらっしゃる場合はラー油や七味唐辛子を控えめにするといいと思います。
ニンジンの細切りなどを少し加えると色合いがキレイかも知れません。
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