いちごは洗い、へたを取り、あんこは10等分に丸めておく。

耐熱ボールに米粉と砂糖を入れ木べらで混ぜ、少しづつ水を加える。
木べらですくってみて、とろりとたれるくらいまで。

2にラップをかけ、500Wのレンジで7〜8分。熱いうちに練り混ぜる。

3を10等分にし、手を水で濡らしながら伸ばし、あんこといちごを乗せ丸く成形し、表面に片栗粉をまぶす。