熱熱ホットプレートでビーフバター焼き！
熱熱の「ビーフバター焼き」ほんのりバター風味の牛肉とパスタが玉ねぎと野菜ベースの特製ジャポネソースに相まって最高のうまさ
このレシピの生い立ち
昔から大好きな福岡市天神の老舗洋食店究極の人気メニュー「ビーフバター焼き」を我が家風にアレンジしてホットプレートで作ってみました！絶品！うまか〜！
熱熱ホットプレートでビーフバター焼き！
熱熱の「ビーフバター焼き」ほんのりバター風味の牛肉とパスタが玉ねぎと野菜ベースの特製ジャポネソースに相まって最高のうまさ
このレシピの生い立ち
昔から大好きな福岡市天神の老舗洋食店究極の人気メニュー「ビーフバター焼き」を我が家風にアレンジしてホットプレートで作ってみました！絶品！うまか〜！
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- 1
【ジャポネソース】
★の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます -
- 2
玉ねぎとニンニクを細かくみじん切り、生姜とニンジンをすりおろします
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- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを入れニンニクを入れ香りが立ってきたら玉ねぎを入れ飴色になるまで炒めます
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- 4
そこにすりおろしたニンジンと大根を加え更に炒めます
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- 5
全体的に水分が無くなり出したころに❶を入れ5分程煮詰めます
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- 6
味が染みたクタクタの状態までになったら一度ボウルに移しておきます
- 7
牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し軽く味塩コショウで下味をつけておきます
- 8
ホットプレートを250度に熱しバターを入れ牛肉を焼きます
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- 9
鍋に湯を沸騰させパスタを表記通りより1分程度長めに茹でます
- 10
牛肉に火が通ったら一度ボウルに移し、ホットプレートに茹でたパスタを広げその上に牛肉を広げます
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- 11
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- 12
そこに❻を肉の上にかけ完成です！食べるときは余熱で。お肉やパスタに火が通りすぎたら硬くなるのでご注意を！
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- 13
パスタのパリッと焼きついた香ばしさもたまりません♪
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コツ・ポイント
ソースは肉の上に広げるようにかけてください！肉の上です！
食べるときは余熱で十分です！
牛肉はバラ肉薄切りがオススメ！
ソース、牛肉、パスタをぐちゃぐちゃに混ぜ合わせ崩して食べると肉やパスタに火が通り過ぎ硬くなります！
つくれぽ
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