鮭は一口大に切り、塩コショウしておく。

白菜はざく切り、人参は好みの大きさに、シメジは石突を取ってほぐしておく。
ベーコンは1㎝位に切る。

フライパンにバターを入れ弱火で白菜を炒め、しんなりしたら小麦粉を入れて焦がさないように炒める。

牛乳をだまにならないように少しずつ入れ人参、シメジも入れる。

鮭を入れてコンソメも入れ拭きこぼさないように煮込んだら出来上がり。