キャベツはミキサーで細かくみじん切りに。

小麦粉、片栗粉、玉子、白だし、水を混ぜ合わせる。

そこにすりおろした長芋、みりん、醤油を加える。

よく混ぜたら削り粉をお好みで入れる。

キャベツを加えて混ぜ合わせたら焼いていきます。