♡春の定番♡たけのこの胡麻味噌汁

Name: ♡春の定番♡たけのこの胡麻味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★出汁 300cc; ★油揚げ（ダイエッターさんはレシピID : 20019229参照） 1/2枚; ★たけのこ(水煮) 1/2本; ◎味噌 大さじ1.5; ◎練りごま 大さじ1; ごま油(仕上げ用) 小さじ1; すりごま 少々

みつき @mitsuki_recipe

春にはこのお味噌汁。ゴマの香ばしい風味とたけのこの食感がおいしいの。いろんな形でごまを加えています。
全部入れが一番おいしいですが、どれか足りなくても大丈夫。ぜひ、たけのこ×ごま×味噌汁を体験してください。
普段、味噌汁を好まない子どもにもウケるんだよなぁ…

♡春の定番♡たけのこの胡麻味噌汁

みつき @mitsuki_recipe

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材料

2人分

★出汁 300cc
★油揚げ（ダイエッターさんはレシピID : 20019229参照） 1/2枚
★たけのこ(水煮) 1/2本
◎味噌大さじ1.5
◎練りごま大さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
すりごま少々

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作り方

1
油揚げは短冊切り、
たけのこは食べやすい大きさに、
穂先は繊維に沿って、
根元は繊維に垂直に切る。
2

◎の味噌と練りごまを練っておく。
3
★の材料をすべて入れ、水から煮始め、沸騰後2・3分煮る。
4
弱火にし、ねりごま＆味噌を溶き入れる。最後に、ごま油・すりごまを入れる。
5
6

コツ・ポイント

練りごまが溶けにくいので味噌と混ぜてから溶き入れています。合わせずにいれると、底に練りごまの塊が沈んでいますが、それはそれでおいしい。
味噌の量は控えめですが、ゴマの風味があるので、薄めでもおいしく食べられます。お好みで調整してください。

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2017/04/05 05:22に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

このレシピのキーワード

汁たけのこねりごま味噌油揚げ

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