簡単☆アンチョビとトマトのクリームパスタ
手軽な材料で、簡単にワタリ蟹のトマトクリームパスタのような味わいが作れますよ！ホームパーティーでも褒められました♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんがテレビでやってたレシピを真似するうちに、生クリームを加えて私なりのアレンジをしてみたら激ウマだったので☆
簡単☆アンチョビとトマトのクリームパスタ
手軽な材料で、簡単にワタリ蟹のトマトクリームパスタのような味わいが作れますよ！ホームパーティーでも褒められました♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんがテレビでやってたレシピを真似するうちに、生クリームを加えて私なりのアレンジをしてみたら激ウマだったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライス、赤唐辛子は輪切り、プチトマトは半分かまたは1/4ぐらいに切る。つぶすので適当でいいです。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1、スライスしたニンニクと赤唐辛子を入れて弱火にかける。
-
- 3
香りが立ってきたら、アンチョビを入れる。この時、油の温度が高過ぎるとはねるので、ヤケドに注意してください。
-
- 4
アンチョビを少し潰しながら油になじませ、なじんだらプチトマトを入れる。この時も油はねに注意。
- 5
中火にして、トマトをつぶしながら炒め、ソース状にしていく。
- 6
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でる。今回はリングイネ ピッコリという、ちょっと平たいパスタを使用。
- 7
フライパンの中身がソース状になったら、火を止めて生クリームをいれ、素早く混ぜる。
- 8
味を見て、塩とコショウをふる。アンチョビが塩辛いので、塩はほとんど入れなくてもいいかもしれません。
- 9
パスタが茹で上がったら、フライパンを中火にしてパスタを投入。
-
- 10
パスタにソースがからんだら、皿に盛り付けて食べる。
-
- 11
ちゃんこちゃんこさんから、初れぽいただきました！嬉しいです(^^)ありがとうございます⭐️
コツ・ポイント
☆プチトマトの皮はそのままで大丈夫ですが気になる方は取り除いてください。
☆辛さも唐辛子の量で加減できます。
☆パスタは何でもいいですが、今回はリングイネ ピッコリという、ちょっと平たい麺を使いました。魚介のクリームパスタには相性抜群です。
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