一味違う味覚(°▽°)茶のあんぱん
とれくっく。 @cook_40266162
洒落てる味覚！！少しヤミツキになりそうな仕上がりです。これが出来ればアレンジ自在かと笑
ザ！自己流です。
このレシピの生い立ち
基本のあんぱんから少し大人なあんぱんにアレンジしてみました。
一味違う味覚(°▽°)茶のあんぱん
洒落てる味覚！！少しヤミツキになりそうな仕上がりです。これが出来ればアレンジ自在かと笑
ザ！自己流です。
このレシピの生い立ち
基本のあんぱんから少し大人なあんぱんにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちら【緑茶】を使用します。
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- 2
あんこ以外の全ての材料をHBに入れ、パン生地コースでスタート。
- 3
終わったらボールに取り出しガス抜きをします。（濡れ布巾・濡らしたキッチンペーパー）を被せ10~20分ベンチタイム。
- 4
打ち粉をしスケッパーを使い生地を8当分にします。
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- 5
簡単に丸めて二次発酵に入ります。（オーブンの発酵40℃で30~40分）
丸めた時より倍大きくなればOK！！2段使用 -
- 6
発酵中にあんこを8っ丸めて準備しておく。
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- 7
二次発酵完了後（打ち粉して）生地を綿棒で伸ばしあんこをいれ綺麗に丸めて閉め口を下にして並べます。
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- 8
200度でオーブンを余熱する。
- 9
溶き卵をハケで塗り、お茶っ葉（有れば）をふりかけます。
＊ゴマでも大丈夫です。 -
- 10
余熱が終わったら180度に下げ、15分程焼く。
- 11
（焼き色は調整して下さい。）
完成です♡ -
コツ・ポイント
お水は多少調整して下さいね。生地をキレイに丸めると仕上がりも綺麗です。お茶っ葉をふりかけて見た目も風味も味わえる(^^)少し手前ですが食べたらきっと美味しいを実感できるはずです！！
HB買って良かった〜(°▽°)
つくれぽ
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