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出汁かおる水菜のお汁
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出汁かおる水菜のお汁-レシピのメイン写真

出汁かおる水菜のお汁

えのき茸茸
えのき茸茸 @cook_40100766

ひじきの旨味と、シーチキンの旨味がマッチするお汁。シャキッと水菜は食感のアクセントに。さっぱりお汁で何にでも合う。
このレシピの生い立ち
水菜が安くてサラダ以外の食べ方はないかなと考えました。シーチキンの旨みがよく出るので、塩分は控えめに済みます。

ひじきの旨味と、シーチキンの旨味がマッチするお汁。シャキッと水菜は食感のアクセントに。さっぱりお汁で何にでも合う。
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出汁かおる水菜のお汁

えのき茸茸
えのき茸茸 @cook_40100766

ひじきの旨味と、シーチキンの旨味がマッチするお汁。シャキッと水菜は食感のアクセントに。さっぱりお汁で何にでも合う。
このレシピの生い立ち
水菜が安くてサラダ以外の食べ方はないかなと考えました。シーチキンの旨みがよく出るので、塩分は控えめに済みます。

ひじきの旨味と、シーチキンの旨味がマッチするお汁。シャキッと水菜は食感のアクセントに。さっぱりお汁で何にでも合う。
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材料

4人〜5人
  1. ・水菜 1束
  2. ・乾燥ひじき 大さじ2
  3. ・シーチキン 1缶
  4. ・しょうが 一欠片
  5. ・醤油 大さじ1
  6. 味噌 小さじ1
  7. 胡椒 少々
  8. すりごま 大さじ1程度
  9. (献立に合わせた)オイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水を鍋に計量カップ4杯分入れる。

  2. 2

    ・の材料をすべて入れる。

  3. 3

    スープが沸騰し始めたら味噌を溶かし、火を止める。

  4. 4

    胡椒をふって完成。

コツ・ポイント

特にありません。材料を切って突っ込んでいるだけです。✳︎ひじきは水に戻さずにそのまま入れてOKです。✳︎中華にするならごま油を。洋風にするならオリーブを。和風なら鰹節を入れて楽しんでください。味噌汁風にしたければ、醤油と味噌の対比を逆にする

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えのき茸茸
えのき茸茸 @cook_40100766
2016/04/20 07:00に公開
訳あって普通の食事が怖くなりました。しかし食べたい気持ちもあったとさ。そこで自分で作り始めたのがキッカケで始まりました。・素朴な味・簡単で楽に美味しい物・甘くても気にせず安心して楽しめる・身になるスイーツ・栄養の採れたレシピ そんなレシピを常々考えています。
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