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鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法
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鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法-レシピのメイン写真

鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法

325=ミツコ
325=ミツコ @cook_40120473

鶏肉は美味しいけれど時々特有な匂いが気になる事ありませんか?この方法で臭みを取り、しかもお肉が柔らかーくなります♡
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鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法

325=ミツコ
325=ミツコ @cook_40120473

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材料

2人分
  • 鶏肉 必要な量
  • レモン汁 1/2個分
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    レモン半分をしっかり絞る

  2. 2

    容器に調理する前の鶏肉、レモン汁を入れる

  3. 3

    2の容器に肉がしっかり浸るまで水を入れ1時間以上漬けておく

  4. 4

    容器から肉を取り出しキッチンペーパーでしっかり水分を取ってお好みの調理開始♡

コツ・ポイント

2人分に付き1/2個でその後は鶏肉の量につき増やしてください。
私はレモンの風味が大好きなので皮も一緒に漬けてしまいます。
写真は既にレモン水に漬けた後にローズマリーと塩コショウしたものです。

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325=ミツコ
325=ミツコ @cook_40120473
2016/04/16 16:49に公開
イタリアに住む道産子。美味しい物を食べるのとお酒が大好きデス♡ブログhttps://325.cookpad-blog.jp/
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鶏肉

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