美味しい味玉

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美味しい味玉

canary22 @cook_40111361

お弁当や、ラーメンのお供にバッチリな味玉のレシピです♡
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの卵が大量にあったので、延命処置としてすべて茹でて漬けました♡

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材料

卵お好きなだけ
☆醤油大さじ1
☆酒小さじ1
☆みりん大さじ1/2
☆白だし大さじ1
☆水 200cc

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作り方

1

半熟に茹でたゆで卵の粗熱を取り、殻をむきます
2

保存用袋に☆の調味料を入れて、卵を付けます
（空気をなるべく抜いて封をすると、味の染みが良くなります）
3

冷蔵庫で半日寝かせれば完成

コツ・ポイント

保存用密閉袋で味を染みさせる際、
袋の中の空気を抜き、タレが卵全体に触れるようにします！
また、数時間で袋の上下をひっくり返すことで、均等に味が染み渡ります！

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canary22 @cook_40111361

2016/04/16 16:49に公開

自由気ままなご飯づくりをしています☆おつまみや、手軽なワンプレート、お菓子作りまで、何でもやるので気が向いたらUPしていきます。

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