夏の恵みのスイカは、皮までしっかりいただきましょう。皮にも栄養はあるんですよ！甘めの仕上がり、青じそでさっぱりです。
このレシピの生い立ち
スイカに含まれる成分のシトルリンは抗酸化作用、動脈硬化抑制、冷え性改善などの効能があるみたいです。皮にもこの成分が沢山あるようです。毎年沢山食べるスイカを、今年は丸ごと食べきりたい！と色々作っています。