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ごぼうと豚肉ノ柳川風
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ごぼうと豚肉ノ柳川風-レシピのメイン写真

ごぼうと豚肉ノ柳川風

雪乃琴音
雪乃琴音 @cook_40255022

さっぱりとしてて疲れてる時でもご飯がすすみます

このレシピの生い立ち
豚柳の愛称で我が家で母が昔から作ってくれたものを整理しました

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材料

4人分
  • ごぼう 2本
  • 豚肉 200g
  • 三葉 1束
  • 卵 5個
  • 〇だし汁 2カップ
  • 〇醤油 小さじ4
  • 〇塩 小さじ1
  • 〇みりん 小さじ3
  • 〇砂糖 小さじ4
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮むき器で5~6cmの長さで薄くそいで水にさらす

  2. 2

    豚肉を細切りにし、三葉を根元を切ってざくざくと切る

  3. 3

    フライパンに油をしいて豚肉を炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら水気をきったごぼうを加えて油が馴染むまで炒める

  5. 5

    〇の調味料を加えて煮汁が煮立ったら中火で5分煮る

  6. 6

    三葉を固まらないように散らして卵を解いて流し入れる

  7. 7

    蓋をして3分蒸らしたら完成

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雪乃琴音
雪乃琴音 @cook_40255022
2019/04/04 10:01に公開

このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう みつば 卵

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