えんどう豆とだしをフライパンか小さめの鍋に入れて中火で煮ます。

煮たったら砂糖、塩、みりんを入れちて豆がやわらかくなるまで煮る。

豆がやわらかくなったら、卵を溶いて流し入れ蓋をして火を止める。

余熱で煮て半熟状になったら器に盛る。