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＊トリュフごはん＊-レシピのメイン写真

＊トリュフごはん＊

Mme＊Pierre
Mme＊Pierre @cook_40045010

たまにはちょっと贅沢に、こんなトリュフのごはんはいかが♪うっとり幸せになれます！
このレシピの生い立ち
なんとなく買ったトリュフ。アツアツのご飯にバターとのせて、お醤油をひとたらし、で美味しいかも…と思ったのですが、ピラフにしたら家族が大喜びでした！

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Mme＊Pierre
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たまにはちょっと贅沢に、こんなトリュフのごはんはいかが♪うっとり幸せになれます！
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なんとなく買ったトリュフ。アツアツのご飯にバターとのせて、お醤油をひとたらし、で美味しいかも…と思ったのですが、ピラフにしたら家族が大喜びでした！

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材料

３人分
  • 黒トリュフ 小さいもの１〜２個
  • 米 ２合（180mlのカップ２杯）
  • 玉ねぎ(みじん切り) １／２個分（100g）
  • バター　　 大さじ１
  • コンソメ(固形) １個
  • 塩 小さじ１／４
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターと玉ねぎのみじん切りを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

    • ＊トリュフごはん＊作り方1写真
  2. 2

    お米（洗わなくてOK）を入れ、透き通った感じになるまで炒める。

    • ＊トリュフごはん＊作り方2写真
  3. 3

    お水、コンソメ、塩を入れ、少し火を強める。沸騰したらふたをして、弱火にして１０分炊く。そのまま１０分おいて蒸らす。

    • ＊トリュフごはん＊作り方3写真
  4. 4

    トリュフの瓶詰め、２個程度入っていました。大きめのみじん切りにしてください。

    • ＊トリュフごはん＊作り方4写真
  5. 5

    ご飯にきざんだトリュフを混ぜて、できあがり！

    • ＊トリュフごはん＊作り方5写真

コツ・ポイント

炊飯器で作る場合は、いつもの水加減にしてコンソメ、塩、バターを入れ、炊きあがって蒸らしてからトリュフを入れればOKです。

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Mme＊Pierre
Mme＊Pierre @cook_40045010
2014/05/24 01:32に公開
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム　ピエール　オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

トリュフ ご飯 バター 玉ねぎ 黒トリュフ 米

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