冷凍パイシートでタルトソレイユ 薩摩芋
サクサクのパイ生地とゴマ入りのスイートポテトが良く合います。
誕生日やクリスマスパーティーの持ち寄りメニューにもオススメ
このレシピの生い立ち
タルトソレイユが作ってみたくて、大好きなサツマイモと合わせてみました。
スィートポテトを作るのと手間はそう変わらないのに見た目は華やかに出来ますよ。
冷凍パイシートでタルトソレイユ 薩摩芋
サクサクのパイ生地とゴマ入りのスイートポテトが良く合います。
誕生日やクリスマスパーティーの持ち寄りメニューにもオススメ
このレシピの生い立ち
タルトソレイユが作ってみたくて、大好きなサツマイモと合わせてみました。
スィートポテトを作るのと手間はそう変わらないのに見た目は華やかに出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥き1センチ位の厚さに切ったら水にさらしてアクを取る
何回か水を変えて白く濁らなければok - 2
水を切り耐熱のボールに入れラップをしレンジで柔らかくなるまで加熱
今回は600w4分しました - 3
柔らかくなったらマッシャーでつぶし、バター、砂糖を加え混ぜる
溶けたら牛乳で固さを調整しバニラエッセンスとごまを混ぜる - 4
解凍しておいたパイシートは二枚を一組にし、端を1センチ程重ねて貼り付け全体を20センチ程に均一に伸ばす
-
- 5
④を2枚作り、ボールやケーキの型をあてて縁に合わせて丸く切り取る
-
- 6
一枚にサツマイモペーストを塗る
縁は1センチ程あけておき、卵液を塗り、もう一枚を重ねる
縁をフォークで押さえる - 7
中心にカップなどをあてて周りに放射状の切り込みを入れ16等分にしそれぞれをねじる
- 8
表面に卵液を塗ったら200度に予熱したオーブンで20分焼く
-
- 9
切り取った端は残ったペーストを乗せて一緒に焼くこと
-
- 10
2023/2/13
クックパッドニュースに掲載されました☆ -
- 11
2023/3/5
サツマイモタルトで人気1位になりました〜☆ -
コツ・ポイント
ペーストを詰めすぎないこととパイ生地がダレないうちに成形すること
あとは捻った後の形も整えておくと焼いた後も綺麗に仕上がります
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