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和風ラタトィユ-レシピのメイン写真

和風ラタトィユ

VOLVO940
VOLVO940 @cook_40038507

超簡単、和風ラタトィユ、日本酒、焼酎はもちろん、ワインにも合います
このレシピの生い立ち
トマトベースのラタトィユは、良く作っていたのですが、年齢と共に、もっと軽く食べられる物と思い、余り物で作ってみました、この材料では無く、季節の物でも作れます。

超簡単、和風ラタトィユ、日本酒、焼酎はもちろん、ワインにも合います
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トマトベースのラタトィユは、良く作っていたのですが、年齢と共に、もっと軽く食べられる物と思い、余り物で作ってみました、この材料では無く、季節の物でも作れます。

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VOLVO940
VOLVO940 @cook_40038507

超簡単、和風ラタトィユ、日本酒、焼酎はもちろん、ワインにも合います
このレシピの生い立ち
トマトベースのラタトィユは、良く作っていたのですが、年齢と共に、もっと軽く食べられる物と思い、余り物で作ってみました、この材料では無く、季節の物でも作れます。

超簡単、和風ラタトィユ、日本酒、焼酎はもちろん、ワインにも合います
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トマトベースのラタトィユは、良く作っていたのですが、年齢と共に、もっと軽く食べられる物と思い、余り物で作ってみました、この材料では無く、季節の物でも作れます。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 半分
  • ピーマン 1袋(中5~6個)
  • うすくち醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 少々
  • サラダ油、または、オリーブオイル 大さじ1~2
  • とうがらし 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に、1の材料を入れ軽く炒め、醤油、みりん、水で煮る(6~7分)、かぼちゃが煮えればOKです。

  2. 2

    鍋に材料を入れ、軽く炒め、うすくち醤油、みりん、水で煮る(6~7分)、かぼちゃが煮えればOKです。

コツ・ポイント

煮終わったら、鍋からバットなどに移し変え、直ぐに粗熱を取りましょう。また、ほくほくに煮るのでは無く、汁気を残し、ねっちりと煮る事がコツです。
材料ににんにくを加えれば、コクがでます、オリーブオイルは好みで使えば、また違った風味となります。

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VOLVO940
VOLVO940 @cook_40038507
2009/11/26 04:38に公開
ワインが好きな、いえ、お酒が好きな、週末料理人です。クックパッドは初心者ですが、皆様のレシピを参考に、自分でアレンジして、作っています。どうしても、お酒のつまみ系が多くなっています、、、、
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ かぼちゃ ピーマン トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845008
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