胡瓜は三等分にします

ビニール袋のなかでスライサーで千切りにします

塩ふたつまみしてよく袋を混ぜて冷蔵庫に入れておきます

卵そぼろを作ります。
卵を５個割って水溶き片栗粉と砂糖大さじ3を加えて混ぜておきます。

熱したフライパンに油大さじ1を加えて卵を流し入れます

菜箸で細かくします。片栗粉が固まるのですぐ混ぜてください。ちょっと半熟くらいで火を止めて余熱で仕上げます。

このくらいふかふかに細かくなれば卵は完成です。どんどん火が通ってしまうのですぐに器に移しておきます。

卵そぼろを作ったフライパンを洗い、水気を飛ばしたフライパンに油を引かず豚ひき肉、めんつゆ大さじ3.砂糖大さじ1を加えます

ひき肉にすぐ水分を加える事で細かいそぼろが簡単に仕上がります。火が通ったら醤油小さじ1を色付けに加えて水気を飛ばします。

このくらい水分が飛んだら肉そぼろは完成です。

冷蔵庫にしまって置いた胡瓜の水気を切ります

ラー油又はごま油を加えて混ぜます

最後に盛り付け、ご飯→肉そぼろ→卵そぼろ→胡瓜で完成です！

お弁当バージョン載せます！
子供も大人も喜んで食べますよ！