意外と簡単！じゃがいものニョッキ
かかし79 @cook_40095056
意外と簡単！レンチンして潰したじゃがいもに材料混ぜて茹でるだけで美味しいニョッキの完成です(o^^o)
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので作って見ました(*⁰▿⁰*)
意外と簡単！じゃがいものニョッキ
意外と簡単！レンチンして潰したじゃがいもに材料混ぜて茹でるだけで美味しいニョッキの完成です(o^^o)
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので作って見ました(*⁰▿⁰*)
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて１cmぐらいの輪切りにして、耐熱容器に入れてラップをして５分加熱します。
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- 2
５分加熱したらラップを外してさらに５分加熱して水分を飛ばします。
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- 3
ボウルにじゃがいもを移し潰して、強力粉、塩を入れてざっくり混ぜてます。熱いのでフォークなどで混ぜると良いです。
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- 4
ざっくり混ざったら、オリーブオイル、卵を入れて混ぜます。
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- 5
良くまざったらたら、手でこねて一まとめにします。
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- 6
小さくちぎって小判形に丸めます。
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- 7
フォークを使ってスジをつけます。
面倒なら省略しても大丈夫です。 -
- 8
２５〜３０個ぐらい出来ます。
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- 9
たっぷりのお湯で浮き上がってくるまで茹でます。
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- 10
お好みのソースでお召し上がりください。
写真はレモンバターソースです。
レシピID:20264813 -
- 11
こちらはバジルクリームソースです。
レシピID:19593974 -
コツ・ポイント
手でこねる時あまりこねすぎないようにして下さい。
柔らかすぎるようなら、強力粉を少し足して下さい。
じゃがいもの水分が多いとベタつくことがあります。
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