にんにく・しょうが・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。

熱したフライパンに油をひき、にんにく・しょうがを香りがたつまで炒める。

②にひき肉を加え、酒・スターアニスを入れてよく炒め、玉ねぎを加えて更に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、砂糖・味噌を加えてよく混ぜる。

具材と味噌が混ざり合ったら火を止める。最後にピーマンを加えて混ぜたら出来上がり。