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小松菜と桜エビの煮浸し★汁物の代わりにも
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小松菜と桜エビの煮浸し★汁物の代わりにも-レシピのメイン写真

小松菜と桜エビの煮浸し★汁物の代わりにも

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

だし汁に桜エビを加え、うま味をきかせることで、薄味でもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
杉戸町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏もも肉の照り焼きと温やっこの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

だし汁に桜エビを加え、うま味をきかせることで、薄味でもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
杉戸町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏もも肉の照り焼きと温やっこの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

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小松菜と桜エビの煮浸し★汁物の代わりにも

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

だし汁に桜エビを加え、うま味をきかせることで、薄味でもおいしく食べられます。
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杉戸町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏もも肉の照り焼きと温やっこの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

だし汁に桜エビを加え、うま味をきかせることで、薄味でもおいしく食べられます。
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杉戸町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏もも肉の照り焼きと温やっこの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!

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材料

4人分
  • 小松菜 200g(1束)
  • 桜エビ(乾燥) 18g
  • だし汁 400g(2カップ)
  • ★しょうゆ 12g(小さじ2)
  • ★みりん 15g(小さじ2と1/2)
  • ★酒 15g(大さじ1)
  • ★塩 0.8g
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作り方

  1. 1

    小松菜はゆでてざるにあげ、冷めたら水気をよく絞って、3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、桜エビ、★の調味料を加えてひと煮たちさせ、火を止める。

  3. 3

    コンロからおろし、人肌程度まで冷めたら、1を入れて味を含ませる。

  4. 4

    器に汁と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量50g、食塩相当量0.8g、エネルギー35kcal(1人分当たり)です。
汁気の多い煮浸しを副菜にすると、汁物の代わりになり、塩分を減らせます。

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埼玉県
埼玉県 @cook_40069270
2017/11/10 01:55に公開
埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設!今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 サクラエビ 酒

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