秋のリッチなパウンドケーキ♪
ケンケン♪ @cook_40147383
サツマイモ入りでキャラメル＆ナッツを掛けて『少しリッチなパウンドケーキ♪』
このレシピの生い立ち
１年に１回のパウンドケーキ(*^^*)カロリーが高すぎて(笑)家族のリクエストは絶えません！唯一残る、マーガリンで作る『マフィン生地の改良版』で、今はコレだけの配合です(^^;
秋のリッチなパウンドケーキ♪
サツマイモ入りでキャラメル＆ナッツを掛けて『少しリッチなパウンドケーキ♪』
このレシピの生い立ち
１年に１回のパウンドケーキ(*^^*)カロリーが高すぎて(笑)家族のリクエストは絶えません！唯一残る、マーガリンで作る『マフィン生地の改良版』で、今はコレだけの配合です(^^;
作り方
- 1
準備=サツマイモを柔らかくして潰す。ブツブツで◎。⑥ナイロン袋で合わせて振る。パウンド型にクッキングペーパーをセット。
- 2
①～順にボウルで混ぜる→ナッツはトッピング用に少し残して。型に生地を流し→180℃に予熱したオーブンで40～45分。
- 3
ケーキが冷めるまでに、仕上げのキャラメルと牛乳をレンジで→600W1分×3回※吹きこぼれ、焦げ注意！トロっとしたらOK。
- 4
キャラメルは1分毎に混ぜる→パウンドケーキの上にスプーンで掛け残りのナッツを散らす。
- 5
材料の多少の誤差(10g前後)でも、ちゃんと焼ける(笑)※砂糖は50gであっさり、80gで普通の甘さです♪
コツ・ポイント
サツマイモ増減10g前後OK。卵まで混ぜた生地に冷めたサツマイモを『溶く』感じで。今回倍量で55分の焼き時間です♪キャラメルソースが余るなら、パンに塗って消費。
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＊Ｎａｎａｍｉ＊ -
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