お弁当にも！色づけはハイビスカス☆桜寒天
はまずみゆきこ @cook_40075644
ハイビスカスでピンクに染めた寒天の中に、牛乳かんの桜を閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
春のお菓子がつくりたかったのです。
お弁当にも！色づけはハイビスカス☆桜寒天
ハイビスカスでピンクに染めた寒天の中に、牛乳かんの桜を閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
春のお菓子がつくりたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
★白い花のゼリーをつくる
棒寒天を水にひたし30分くらいおく。 -
- 2
鍋に水を入れて沸騰させ、しぼってちぎった棒寒天を入れて、溶けるまで弱火でかき混ぜる。
-
- 3
溶けたら砂糖を入れる。
-
- 4
牛乳も入れてよく混ぜる。
-
- 5
流し缶に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷す。
-
- 6
固まったら、お花の抜き型で抜く。
-
- 7
★赤いゼリーをつくる
鍋にに水を入れて沸騰させ、ハイビスカスを入れる。 -
- 8
好みの色になったらハイビスカスを取り出し、白いゼリーと同様に水に浸した寒天をしぼってちぎり入れる。
-
- 9
砂糖とレモン汁を加えて寒天が溶けたら、白い花のゼリーを並べた流し缶に入れる。
-
- 10
おかず入れに入れて固めると、お弁当用にもなります。
-
- 11
固まったら、好みのサイズに切り分けて完成。
-
コツ・ポイント
一日目白いゼリー、二日目赤いゼリーのように、のんびり構えて作りました。
ハイビスカスがなければ食紅や、カキ氷のシロップを使ってもきれいにできます。
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