卵白をフォークなどでときほぐします。
そののち、グラニュー糖、水あめを混ぜ込みます。

よく混ざったら、ココナッツファインを入れ、再度よく混ぜ、1～２時間クッキー生地をねかせます。

クッキー生地が落ち着いたところでオーブンを１７０度に予熱してください。

一口大に握り、三角すいに形どってください。

オーブンペーパーを敷いたプレートに並べ、２０分～２５分焼きます。

焼きあがったら、網にとり、冷ましてください。

冷めたクッキーの底に溶かしたチョコレートをつけて、オーブンシートに並べ、早く固めたい時は、冷蔵庫で冷やしてください。

チョコレートが固まれば出来上がりです。