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自分でびっくり!これ美味しかったレンコン
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自分でびっくり!これ美味しかったレンコン-レシピのメイン写真

自分でびっくり!これ美味しかったレンコン

竹田商店
竹田商店 @takedashowten

一味違うレンコン炒め。
ごま油と彩味料「たまねぎ塩だれ」がこんなに合うとは思いませんでした。
このレシピの生い立ち
普通に作るときは、めんつゆで味付けします。
思い付きで彩味料「元気なたまねぎ」を使ったら優しい味で思った以上においしかったです。ごま油とも合うことを発見しました。

一味違うレンコン炒め。
ごま油と彩味料「たまねぎ塩だれ」がこんなに合うとは思いませんでした。
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思い付きで彩味料「元気なたまねぎ」を使ったら優しい味で思った以上においしかったです。ごま油とも合うことを発見しました。

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一味違うレンコン炒め。
ごま油と彩味料「たまねぎ塩だれ」がこんなに合うとは思いませんでした。
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普通に作るときは、めんつゆで味付けします。
思い付きで彩味料「元気なたまねぎ」を使ったら優しい味で思った以上においしかったです。ごま油とも合うことを発見しました。

一味違うレンコン炒め。
ごま油と彩味料「たまねぎ塩だれ」がこんなに合うとは思いませんでした。
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材料

  • レンコン 中1個
  • 鶏挽肉 120g
  • 赤唐辛子(小口切り) 1本分
  • 彩味料「たまねぎ塩だれ」 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に彩味料「たまねぎ塩だれ」大さじ1で下味をつける

  2. 2

    味がなじんだら片栗粉大さじ2杯振りまぶす

  3. 3

    レンコンはスライサーで薄切りにする
    水で軽く流す

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ2をひく、唐辛子を入れて中火にかける

  5. 5

    鶏ひき肉を炒める
    レンコンを入れて透明になるまで炒める
    最後に彩味料「たまねぎ塩だれ」大さじ2を回し入れて軽く炒める

    • 自分でびっくり!これ美味しかったレンコン作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉を入れた後は、平らに伸ばすだけで、いじらず、じっと我慢して焼目を入れてください。香ばしくおいしくなります。
レンコンは、透明になればOKです。

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竹田商店
竹田商店 @takedashowten
2014/05/23 11:53に公開
明治22年創業、東京都東村山市にある「辻」ブランドの竹田商店です。調味料製造は令和2年10月で廃業いたしました今は月水金の3日間ハンドドリップの珈琲ショップを営業しておりますhttps://www.instagram.com/takedashouten/?hl=ja工場跡の築65年木造建物をお貸ししておりますイベントなどにお使いいただいております
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん とりひき肉 玉ねぎ トウガラシ

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