
トマトソースパスタ
トマトジュースが余ってて、考えながら作りました。
味見が重要な調理です。
このレシピの生い立ち
トマトジュースがあったので。
作り方
- 1
先にソースを作ります、味見しながら調整してください。味見が大事です。
- 2
トマトジュース、水、片栗粉、塩、胡椒、フェンネル、チーズ、鮪缶、マジックソルトを入れて熱しながら味見。
- 3
焼き肉のタレは隠し味です、あとは簡単。ロングパスタを好きな長さに折って入れたら煮るだけです。
- 4
※イタリアにスープパスタは無いが浮き身として入れる事はある。だからロングパスタを使います。
- 5
※パスタを別に茹でるなら水は要りませんが、一緒にする場合は味見しつつ水を入れて下さい。
- 6
※マジックソルトはハーブが沢山入ってる、焼き肉のタレも胡麻やガーリックが入っててコクがでるから使います。
- 7
パスタを一緒に湯がく際は水を入れた上で味見をして好みの味、とろみに整えてから煮込むようにロングパスタを煮ます。
コツ・ポイント
味見さえちゃんとしてれば簡単です、ロングパスタの理由は好きな長さに折れるから。
パスタだけ茹でてソースを後からかけるなら水は要りません。
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