玉葱はスライスにして冷水にさらしておく。

オレンジは皮を剥いて、１個は横に輪切り状にスライス、残り一個は袋から実を取り出して適当なサイズにする。

ボウルに２で取り出した実をいれ、袋の部分に残った果汁をギュっと絞る。

３に水気をしっかり切った１とかいわれ、適当なサイズにちぎった生ハムを加え★印の調味料で味をととのえる。

皿に２の輪切りにしたオレンジを敷き、同じく輪切りにしたプチトマトを飾る。

中央に４を盛りつけ、残ったドレッシングを上から回しかけて完成。