ブロッコリーは小房に分けて蒸すかゆでる。油揚げはトースターでこんがりと焼き食べやすい大きさに切る。

柿ピーは袋の上から指で粗く砕きすりばちに入れる。調味料を加えながらピーナッツを砕いて混ぜ合わせる。

1のブロッコリーと油揚げを2で和えてできあがり。