キャベーコン煮
からからなとこ @cook_40077674
あたしの冬の定番菜っ葉ものを加工肉で煮込むシリーズです。あくまで一例なので好きに応用できます。
このレシピの生い立ち
冬になるとあったかいものがいいです。
葉っぱものと味のでるベーコンで簡単にできるおかずです。
手づくりベーコンが手に入ったので作ってみました。
キャベーコン煮
あたしの冬の定番菜っ葉ものを加工肉で煮込むシリーズです。あくまで一例なので好きに応用できます。
このレシピの生い立ち
冬になるとあったかいものがいいです。
葉っぱものと味のでるベーコンで簡単にできるおかずです。
手づくりベーコンが手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに気ってそのまま鍋行き半分いれたところでベーコンをいれる。
- 2
切ったきのこも鍋に投入。
この時キャベツなどは全体的に平たくなるように。 - 3
塩、胡椒を少々。ベーコンの味もあるのであまり濃くなりすぎないように。
上から残りのキャベツで蓋をするようにのせる - 4
水２００ｃｃほどをお鍋にいれて、あとは弱火で炊くだけ。煮込まれていくとキャベツが相当減ります。
コツ・ポイント
今回は手作りベーコンでした。（手作り市で買って来たもの）ベーコン、ソーセージは味がしっかりついているので、こうやって野菜と煮込んでもスープになって他のお出汁を加える必要がありません。野菜も冬なので根菜をいろいろいれるとまた味がかわります。
つくれぽ
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