○の野菜をすべてみじんぎりにする。トマトは１センチくらいのざく切りにしておく。

油をひかずにフライパンを温め、ひき肉を入れる。ひき肉自身の油を引き出してゆっくりと肉がほぐれるように炒める。

肉がほぐれたら、○の野菜を全部いれ、一緒にいためる。今度は野菜の水分でいためる感じ。

玉ねぎが透き通って来たら、カレー粉とあればチリパウダーをいれよくいためる。（粉っぽさがなくなるまで）

旨み調味料とウスターソース醤油をいれ塩・胡椒で味を調える。全体に味が絡んでぱらっとするまで軽く炒めればOK！

※チリパウダーがなかったり、辛味が足りない時はタバスコを少し入れてみてください。辛すぎる場合は中濃ソースかマヨネーズを！

お皿にご飯をよそい真ん中をくぼませてドライカレーを入れ、最後にトマトをトッピングして出来上がり。