納豆とオクラのスープパスタ
食堂shibu屋 @cook_40265208
和風だし香るスープが絶品！
最後の一滴まで美味しいスープパスタです。
このレシピの生い立ち
納豆は大好きなんですけど、ネバネバしすぎず、納豆の風味がたちすぎないパスタにしたいと思い、スープ仕立てにしてみたら、
優しい味に出来上がりました。
納豆とオクラのスープパスタ
和風だし香るスープが絶品！
最後の一滴まで美味しいスープパスタです。
このレシピの生い立ち
納豆は大好きなんですけど、ネバネバしすぎず、納豆の風味がたちすぎないパスタにしたいと思い、スープ仕立てにしてみたら、
優しい味に出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水と昆布を入れ、沸騰したら鰹節を入れて出汁がでたら、そのスープを漉し、弱火にして、和風だしと塩と醤油を入れる。
-
- 2
納豆は添付の調味液を入れ、混ぜる。
- 3
オクラは熱湯でさっと茹でて水にとり、しっかり水分をとったら、小口切りにする。
- 4
大葉は千切りにする。
-
- 5
パスタはたっぷりの湯に塩（分量外）を入れ、袋の表示時間より１分早くゆで上げる。
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、５と醤油を入れ、軽く炒め合わせる。
※この時、１のスープを温めておく。 -
- 7
器に６を盛り付け、２、３、４の順にのせ、１のスープを入れ、刻み海苔をのせて出来上がり。
-
- 8
-
コツ・ポイント
●パスタを炒めながらスープを温める同時進行の作業が大事です。
●食べる時は、NO8の写真のように混ぜて食べます。
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