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フライド長芋 ゆかり風味
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フライド長芋 ゆかり風味-レシピのメイン写真

フライド長芋 ゆかり風味

青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229

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このレシピの生い立ち
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材料

おつまみにちょっと食べる分
  • 長芋 100g
  • ゆかり(ふりかけ) 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ1
  • 油 揚げ用、適量
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作り方

  1. 1

    長芋をスティック状に切る

  2. 2

    ゆかりをふりかけて混ぜる
    30分冷蔵庫に入れておくと
    長芋が、色付く

    このままで、美味しいですが
    今日は、揚げます

    • フライド長芋 ゆかり風味作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をふりかけ混ぜる
    だいたい、混ざれば良いです。

  4. 4

    180℃の油で揚げる

    長芋を菜箸ででつまんで
    固くなっていればOK

    100均で売ってるこれで
    油から引き上げる

    • フライド長芋 ゆかり風味作り方4写真
  5. 5

    油から上げた長芋に
    ゆかりを一摘みパラリ
    このゆかりは分量外です
    味見して、お好みでパラリしてください

コツ・ポイント

先に、ゆかりで混ぜるのは色づけの為
最後に、ゆかりをパラリするのは、香り付け。

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青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229
2019/07/11 23:51に公開
夫婦、成人した子供3人と孫っち1人の6人家族料理は好きだけど、洗い物が苦手ですおかんが作ったアレを食べたいなって子供たちが思った時に、参考になれば良いなと普段、作っている料理をまとめる為に始めましたおしゃれな料理は出来ません。
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