レシピ整理 覚書このレシピの生い立ちお菓子屋さんで売っていて美味しかったので、真似して作ってみました。
卵白にインスタントコーヒーを入れて泡だて、角が立ったら砂糖を3回に分けてその都度しっかりと泡立てる。
絞り袋に入れて好きな形に絞る。
チョコチップ、クルミ、シナモンなどお好みでトッピングする。
110℃で60分～焼くというよりは乾燥させる感じで。
湿気やすいので、冷めたら乾燥剤と共に密閉容器へ。
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