にんじん、油揚げ、椎茸は、長さ3㎝の細切り、こんにゃくは1✖️3の拍子切り、ゴボウは、なるべく細かいささがきにする。♡1

厚手の鍋に、油をひき、挽肉を炒めます。【ずっと中火】

にんじん、ゴボウ、こんにゃくを入れ、さらに炒めます。
ここで、なるべくこんにゃくの水分を飛ばします。♡2

油揚げ、干し椎茸を加え、さらに炒め、全体に油が馴染んだら、おからを加えます。

さらに炒め、全体が馴染んだら、合わせ調味料を加えます。
水分を飛ばすように、炒り煮します。