玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

鍋にサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを入れ、香りづけをします。
※焦げないように注意

たまねぎを加え、色が変わってしんなりしてきたらにんじんを加えて炒めます。

ひき肉を加えて、色が変わってパラパラになるまで炒めます。

ここに水、カレールー、ケチャップ、ウスターソースを加え、混ぜ合わせます。

全体が混ざったらキーマカレーは完成！

ごはんをお皿の真ん中に丸く盛り付け、上にキーマカレーを乗せ、その上にスライスチーズをのせて、レンジで1分します。

真ん中を少し凹ませて、くぼみに生卵を落としたら完成！！

お好みでほうれん草などまわりに置くと彩りがきれいです♪