カニを茹でる
カニの季節ですね
茹でたては最高！
このレシピの生い立ち
カニ専門店によく出かけるのですが、自分で茹でた方がおいしいです
作り方
- 1
カニをたわしで洗う
-
- 2
大きな鍋にいっぱいのお湯を沸かし、塩を入れてカニを逆さにして入れる
脚がはみ出ても蓋をすればOK
再度沸騰したら弱火で -
- 3
25分で出来上がり
かに酢
酢大さじ2
砂糖、水 小さじ2
塩、醤油 小さじ1/4
昆布を2センチ -
- 4
コツ・ポイント
強火でお湯が動き過ぎないように。脱皮したての柔らかいかには特に弱火で加熱してください
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