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里芋チーズのねっとりコロッケ
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里芋チーズのねっとりコロッケ-レシピのメイン写真

里芋チーズのねっとりコロッケ

ともちゃん1224
ともちゃん1224 @cook_40168428

材料少なく簡単なのに、里芋とチーズがねっとりして美味しい！
このレシピの生い立ち
冷凍里芋と挽き肉を使いたくて合体させてみました！

材料少なく簡単なのに、里芋とチーズがねっとりして美味しい！
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里芋チーズのねっとりコロッケ

ともちゃん1224
ともちゃん1224 @cook_40168428

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材料

Ｌ卵大12個分
  1. ▼タネ
  2. 冷凍里芋 写真くらいの量
  3. 合い挽き肉 里芋の1.5倍
  4. 塩コショウ 少々
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. スライスチーズ 3枚
  7. ▼衣
  8. パン粉 適量
  9. 卵 M１個
  10. 小麦粉 適量
  11. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    里芋をレンジで温め潰す。(粗めに潰すものとよく潰すもの半々)

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方1写真
  2. 2

    合い挽き肉、塩コショウ、マヨネーズを入れ 練る。

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方2写真
  3. 3

    パン粉と、卵・小麦粉を混ぜたものを用意する。

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方3写真
  4. 4

    12等分に分けたタネの真ん中にチーズを入れて形成し、液とパン粉を付ける。

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方4写真
  5. 5

    こんがりきつね色になるまで揚げる。

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！

    • 里芋チーズのねっとりコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

ねっとり感を味わいたかったので玉ねぎは入れませんでしたが、入れても美味しいかもしれません！
里芋の食感を2種類にすることで、よりねっとり感が生まれます！

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ともちゃん1224
ともちゃん1224 @cook_40168428
2019/07/08 10:30に公開
30歳/3児の母/義実家で頑張ってます(｢･ω･)｢
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848873
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