キャベツは芯の方はみじん切り、葉の方は1センチ角くらいにザク切り

ボウルに小麦粉、卵、水、白だしを入れ混ぜる。均一な混ざり具合にする

ボウルに他の材料全部入れる。下からすくい上げるように混ぜる

フライパンは中火にさらし、油を引く(大さじ1くらい)

フライパン温まったらボウルの中身全部入れて平らにしたら蓋をする(5分待機)

蓋を開け、ヘラで端から突いたりフライパンを揺すったりして、底面が焼けたことを確認

お好み焼きを滑らせ、大きめの皿に乗せる

皿の上にフライパンを覆い被せる。このまんまひっくり返す

皿を外し、フライパンには蓋せずこのまま5分待機

皿に盛って、完成！！

お好みでソースやマヨネーズ、おろしポン酢などをかけるなどし、お召し上がりください。