ピーマンの肉詰めトマト煮込み
♡hiropan♡☆ @cook_40266831
栄養たっぷり、付け合わせの人参やトマトも一緒に入れて煮込みハンバーグにしちゃいました！
このレシピの生い立ち
ピーマン大量消費の為
もちろん、ハンバーグのタネを1から作ればもっと美味しく頂けるはずです。
ピーマンの肉詰めトマト煮込み
栄養たっぷり、付け合わせの人参やトマトも一緒に入れて煮込みハンバーグにしちゃいました！
このレシピの生い立ち
ピーマン大量消費の為
もちろん、ハンバーグのタネを1から作ればもっと美味しく頂けるはずです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯むきして4つにくし型切り
ピーマンは縦半分に切り、ワタと種を取っておく
人参は5cm程の長さの棒状に切る - 2
ハンバーグのタネ(今回は時間がなかったのでスーパーの肉コーナーに、成型してあるハンバーグのタネを使用)を準備しておく
- 3
ピーマンの内側に小麦粉を薄く振り、それぞれにハンバーグのタネを隙間なく詰める
- 4
フライパンに薄く油を敷き、③のタネ側を下にして並べ、周りに人参も並べて中火で焼き目が付くまで焼く(余ったハンバーグもw)
-
- 5
焼き目が付いたら返し、トマトも隙間に並べる
-
- 6
隙間にケチャップを入れ、ケチャップだけを炒める様に混ぜる
- 7
☆とローリエ(あれば)入れて、ケチャップと全体を馴染ませ、蓋をして弱火で10分程煮る
-
- 8
人参が柔らかくなれば、とろけるチーズをお好きな量乗せて、更に蓋をしてチーズが溶ければ完成
コツ・ポイント
トマトはなくてもいいと思いますが、たまたま冷蔵庫に4個あったので、入れたらソースに溶け込んで、チーズとも相性バツグンだし、とっても美味しかったです。1個でもあったらぜひ入れてみて下さい。ピーマンなくても、普通に煮込みハンバーグとしてもOK！
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