長ねぎは粗みじん切り、ピーマンは縦に4等分してから乱切りか斜めに3等分に切ります。

フライパンにごま油を入れて、にんにくとしょうが、長ねぎを炒めます。
焦がさないようにしてね〜

香りがたったら、ピーマンを入れて1分程炒めます。
⚫を入れて更に1〜2分炒めます。

溶いた卵を入れて、塩コショウで味を整えたら出来上がり〜。