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夏野菜 トマトとなす のチリソース
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夏野菜 トマトとなす のチリソース-レシピのメイン写真

夏野菜 トマトとなす のチリソース

yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

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夏野菜 トマトとなす のチリソース

yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
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ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
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材料

３人分
  1. ミディトマト 10個
  2. ピーマン 3個
  3. なす 2本
  4. 玉ねぎ 半分
  5. にんにく 1片
  6. 生姜 1片
  7. 薄切り豚肉 70g
  8. 調味料
  9. スィートチリソース 大さじ3
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. ナンプラー 小さじ1
  12. 料理酒 大さじ1
  13. 創味シャンタン 粉末 小さじ2
  14. 片栗粉 少々
  15. 飾り
  16. ゆでとうもろこし 適量
  17. しお こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    ミディトマト湯むきして半分に切っておく。

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切り
    にんにくはにんにく絞り
    玉ねぎは薄切り
    なすとピーマンは乱切り

  3. 3

    にんにく 生姜をサラダ油で香りたつまで炒めたら、
    他の野菜とお肉を入れで強火でしんなりするまで炒める。

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方3写真
  4. 4

    調味料をいれる。
    トマトから水分が出てきたら
    蓋をして中火で5分くらい煮込む

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方4写真
  5. 5

    ナスも柔らかくなったら
    塩コショウで味を整えて
    片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
    仕上げに飾りのトウモロコシをのせる

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

なすが柔らかくなるまで煮込んでください。

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yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487
2019/07/09 06:16に公開
手早く簡単レシピをめざしています。
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