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夏野菜 トマトとなす のチリソース
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夏野菜 トマトとなす のチリソース-レシピのメイン写真

夏野菜 トマトとなす のチリソース

yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

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夏野菜 トマトとなす のチリソース

yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
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ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう！万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,
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材料

３人分
  • ミディトマト 10個
  • ピーマン 3個
  • なす 2本
  • 玉ねぎ 半分
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 薄切り豚肉 70g
  • 調味料
  • スィートチリソース 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 創味シャンタン 粉末 小さじ2
  • 片栗粉 少々
  • 飾り
  • ゆでとうもろこし 適量
  • しお こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    ミディトマト湯むきして半分に切っておく。

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切り
    にんにくはにんにく絞り
    玉ねぎは薄切り
    なすとピーマンは乱切り

  3. 3

    にんにく 生姜をサラダ油で香りたつまで炒めたら、
    他の野菜とお肉を入れで強火でしんなりするまで炒める。

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方3写真
  4. 4

    調味料をいれる。
    トマトから水分が出てきたら
    蓋をして中火で5分くらい煮込む

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方4写真
  5. 5

    ナスも柔らかくなったら
    塩コショウで味を整えて
    片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
    仕上げに飾りのトウモロコシをのせる

    • 夏野菜 トマトとなす のチリソース作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

なすが柔らかくなるまで煮込んでください。

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yumiyo1026
yumiyo1026 @cook_40164487
2019/07/09 06:16に公開
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 ミディトマト 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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